白露，是“二十四節(jié)氣”中的第十五個節(jié)氣，是秋季的第三個節(jié)氣，這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結(jié)束與仲秋時節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。

     據(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。意思為隨白露節(jié)氣的到來，天氣不再承暑熱、悶熱之感，取而代之的是逐漸轉(zhuǎn)冷，萬物也會隨寒氣日增逐漸變得蕭落、成熟。

      露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。正如《禮記》中所記載的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴”。實際上，露的產(chǎn)生是由于天氣逐漸由熱轉(zhuǎn)涼，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而形成水珠,看上去晶瑩剔透、潔白無瑕。我國民間于白露節(jié)氣便有“收清露”的習(xí)俗，明朝時期李時珍的《本草綱目》上所記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”

《山居秋暝》

空山新雨后，天氣晚來秋。

明月松間照，清泉石上流。

竹喧歸浣女，蓮動下漁舟。

隨意春芳歇，王孫自可留。

                ——唐·王維

   適合白露節(jié)氣食用的食物

1、梨：清心降火解秋燥梨具有潤燥消風(fēng)，鎮(zhèn)咳止喘，清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。

2、大棗：寧心安神抗過敏，大棗具有寧心安神、益智健腦，提高免疫力的作用。

3、菊花：祛燥潤喉防感冒菊花可疏風(fēng)平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目。

4、紅薯：預(yù)防癌癥助排毒紅薯被評價為餐桌上的最佳食物。 

白露時節(jié)各地習(xí)俗

      1、祭禹王：江浙一帶傳說禹王是治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路菩薩”。

      2、喝白露茶：南京人十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。

      3、白露米酒：江南地區(qū)盛行自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客。

     “白露秋分夜，一夜冷一夜”，在這一時節(jié)里，天氣已漸漸轉(zhuǎn)涼，我們要注意早晚溫差變化，涼時記得添件衣裳！祝您白露節(jié)諸事愉快，萬事順心。